Propriedade: Estancia São João
Região|Cidade: Campestre - Região Vulcânica
Produtor: Rita de Cassia Salomão Caputo
Variedade: Catuaí Vermelho
Altitude: 1110m
Safra: 2022/2023
Nota sensoriais:
Aroma doce, Acidez Cítrica Brilhante, Corpo Cremoso e Denso, Finalização Longa e Prazerosa, com notas de Mel, Chocolate, Caramelo e Avelã
Torra Média
Moagem Fina
É a moagem de café mais utilizada, pois é indicada às cafeteiras elétricas ou outros métodos de café coado em filtro de papel tradicional ou pano.
Moagem Média
Ela é recomendada para vários métodos de preparo filtrados ou por infusão, como café coado, Pour over, Cafeteira Italiana (moka), Globinho, Clever, Hario V60, Chemex e Aeropress.
Moagem Grossa
É a moagem ideal para métodos de preparo como a prensa francesa, Moka ou Cafeteira Italiana, Clever, Pressca, Aeropress e Syphon, onde o pó fica em contato com a água por mais tempo. O resultado é um café mais encorpado e forte.
